애호박찌개 백종원 돼지고기 재료 레시피 만들기 만드는 방법에 대하여 알려드리도록 하겠습니다. 이 문서를 끝까지 읽어주신 분들은 애호박찌개 백종원 돼지고기 재료 레시피 만들기 만드는 방법를 알게 되실 겁니다. 애호박찌개 백종원 돼지고기 재료 레시피 만들기 만드는 방법의 정보가 필요하시면 전체 다 읽어주세요. 이제 아래에서 모두 알려드리겠습니다.
애호박찌개 백종원 레시피 만들기
애호박찌개는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 한식 찌개로, 아침이나 저녁 식사로 딱 좋은 메뉴입니다. 그럼 시작해볼까요?
재료 (4인분 기준)
- 애호박: 1개
- 대파: 1대
- 양파: 1/2개
- 청양고추: 1개
- 다진 마늘: 1큰술
- 된장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 표고버섯: 100g
- 멸치 육수: 4컵
- 참기름: 1큰술
- 소금, 후추: 약간
- 돼지고기 앞다리살: 150g
- 쌀뜨물: 4컵
만드는 방법
재료 준비하기
- 애호박은 반으로 갈라 채썰어 준비합니다.
- 대파는 쫑쫑 썰고, 양파는 어슷썰기로 준비합니다.
- 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 돼지고기 앞다리살은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
돼지고기 볶기
- 예열된 팬에 기름을 두르고 돼지고기 앞다리살을 넣어 볶아줍니다.
- 돼지고기를 볶다가 고춧가루를 넣어 고추기름이 생길 때까지 볶아줍니다.
- 고추기름이 생기면 쌀뜨물 4컵을 넣고 끓입니다.
- 고추장을 넣고 고추기름이 올라올 때까지 끓여줍니다.
찌개 끓이기
- 육수가 끓어오르면 준비한 표고버섯, 채썬 양파와 채썬 무를 넣고 중불에서 끓여줍니다.
- 다진 마늘과 국간장을 넣어 감칠맛을 더하고 소금으로 간을 맞춥니다.
- 마지막으로 채썬 애호박을 넣어 아삭한 식감을 살려줍니다.
팁과 주의사항
- 된장과 고추장 비율: 된장과 고추장의 비율을 맞추어 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 돼지고기 볶기: 돼지고기를 고추가루와 함께 볶아 고추기름을 만들어주면 찌개의 맛이 더욱 깊어집니다.
- 애호박 넣기: 애호박은 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
백종원의 애호박찌개는 신선한 애호박, 돼지고기, 표고버섯을 사용해 간편하게 만들 수 있는 한식 찌개 요리입니다. 아침 식사로 간단하게 준비할 수 있으며, 된장과 고추장, 고추기름의 깊은 맛과 다양한 채소의 조화로 건강하고 맛있는 한 끼를 제공합니다.
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애호박찌개 돼지고기 레시피 만들기
애호박찌개는 깊고 풍부한 맛을 내는 한식 찌개로, 가족 모두가 좋아할 만한 메뉴입니다. 그럼 시작해볼까요?
재료 (4인분 기준)
- 돼지고기 앞다리살: 300g
- 애호박: 1개
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대
- 청양고추: 1개
- 홍고추: 1개
- 표고버섯: 100g
- 다진 마늘: 1큰술
- 고추장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 새우젓: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 물: 4컵
- 참기름: 1큰술
- 소금, 후추: 약간
만드는 방법
재료 손질하기
- 애호박은 반으로 갈라서 반달 모양으로 썰어주세요.
- 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 돼지고기 앞다리살은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
돼지고기 볶기
- 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.
- 돼지고기가 반쯤 익으면 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 고추기름이 생길 때까지 볶아줍니다.
- 고추기름이 생기면 물 4컵을 넣고 끓입니다.
찌개 끓이기
- 물이 끓어오르면 고추장, 새우젓, 국간장을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 양파, 표고버섯을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
- 애호박과 청양고추, 홍고추를 넣고 끓입니다.
- 마지막으로 대파를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
팁과 주의사항
- 고추장과 새우젓 비율: 고추장과 새우젓의 비율을 맞추어 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 돼지고기 볶기: 돼지고기를 고추가루와 함께 볶아 고추기름을 만들어주면 찌개의 맛이 더욱 깊어집니다.
- 애호박 넣기: 애호박은 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
돼지고기 애호박찌개는 신선한 애호박과 돼지고기, 표고버섯을 사용해 간편하게 만들 수 있는 한식 찌개 요리입니다. 아침 식사로 간단하게 준비할 수 있으며, 고추장과 새우젓의 깊은 맛과 다양한 채소의 조화로 건강하고 맛있는 한 끼를 제공합니다.
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애호박찌개 백종원 돼지고기 레시피 만들기 를 공유해보았습니다. 전부 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 궁금하신 게 있다면 위의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.