전주쌀단팥빵 생활의 달인 만오제빵소 위치 가격 메뉴

전주쌀단팥빵 생활의 달인 만오제빵소 위치 가격 메뉴 를 소개해보도록 하겠습니다. 이 포스트를 읽고 나면 전주쌀단팥빵 생활의 달인 만오제빵소 위치 가격 메뉴 를 알게 되실 것입니다. 전주쌀단팥빵 생활의 달인 만오제빵소 위치 가격 메뉴 의 지식이 필요하시다면 전체 다 읽어주세요. 아래의 문서에서 정보를 드리겠습니다.

 

 

전주쌀단팥빵 생활의 달인 만오제빵소 위치 가격 메뉴

전주에서 유명한 쌀단팥빵에 대해 이야기해볼게요. 특히, '생활의 달인’에 소개된 만오제빵소의 쌀단팥빵에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 빵은 전주를 대표하는 맛있는 빵으로, 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 그럼, 전주 쌀단팥빵의 매력을 하나씩 살펴볼까요?

 

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1. 만오제빵소 소개

• 위치: 전북 전주시 덕진구 사근1길 21 (송천동2가 176-12)
• 연락처: 063-903-0000
• 가격: 쌀단팥빵 2,000원, 초코파이 2,100원

2. 쌀단팥빵의 특징

• 글루텐프리: 쌀가루를 사용해 글루텐프리로 만들어져 밀가루 알레르기가 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있어요.
• 특별한 반죽 방식: 사워종과 탕종이라는 두 가지 반죽 방식을 사용해 빵의 풍미와 식감을 극대화합니다. 사워종은 빵의 깊은 맛을, 탕종은 쫄깃하고 촉촉한 식감을 더해줍니다.

3. 만드는 과정

• 탕종 반죽: 반죽을 할 때 탕종이 80도 이하로 떨어지지 않도록 토치로 열을 가하며 적정 온도를 유지합니다. 이 과정에서 반죽은 찰기와 수분감을 지니게 되어 쫄깃하고 촉촉한 식감을 완성합니다.
• 팥소: 일반적인 팥소와 달리 구운 호두가 들어가 고소하고 깊은 맛을 더해줍니다. 팥소를 만들 때 오이 껍질과 호두를 이용해 깔끔하고 고소한 풍미를 만들어냅니다.

4. 맛의 비결

 

 

• 얇고 부드러운 빵피: 만두피처럼 얇고 부드러운 빵피는 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감을 제공합니다. 이는 일반적인 단팥빵과는 차별화된 식감을 선사합니다.
• 은은한 단맛: 팥소의 당도는 과하지 않고 빵과 팥소의 균형을 절묘하게 맞추며 은은한 단맛이 입안에 오래 남습니다.

5. 전주의 자부심

• 35년 경력의 제빵사: 김만오 달인의 35년 경력이 녹아 있는 쌀단팥빵은 전주를 방문하는 사람이라면 꼭 한번 맛보고 가는 ‘전주의 대표 빵’으로 자리잡고 있습니다.
• 전통과 현대의 조화: 오랜 세월을 거치며 개선된 제빵법과 정성이 빵 하나하나에 녹아 있으며, 전통의 맛과 현대적인 감각의 조화가 큰 매력입니다.

6. 방송과 미디어

• 생활의 달인: SBS '생활의 달인’에 소개되며 전국적으로 유명해졌습니다. 방송 이후 많은 사람들이 전주를 찾아와 이 빵을 맛보고 있습니다.

7. 택배 서비스

• 택배 가능: 전주에 직접 방문하기 어려운 분들을 위해 택배 서비스도 제공하고 있습니다. 전화로 주문하면 집에서도 전주 쌀단팥빵을 맛볼 수 있습니다.

 

전주 쌀단팥빵은 그 자체로 하나의 작품입니다. 쌀가루로 만들어진 빵피와 특별한 팥소, 그리고 김만오 달인의 정성이 더해져 만들어진 이 빵은 전주를 대표하는 맛있는 빵으로 자리잡고 있습니다.

 

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전주쌀단팥빵 생활의 달인 만오제빵소 위치 가격 메뉴 를 전달해드렸습니다. 모두 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.