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고추장 마늘쫑장아찌 만들기

고추장 마늘쫑장아찌는 한국의 전통 반찬 중 하나로, 매콤달콤한 맛이 일품인 요리입니다. 집에서도 간단히 만들 수 있어서 많 은 분들이 즐겨 찾는 레시피죠. 이제 제가 알려드리는 대로 따라 하시면, 누구나 쉽게 맛있는 고추장 마늘쫑장아찌를 만들 수 있습니다.

재료 준비

• 마늘쫑 200g
• 고추장 3큰술
• 간장 1큰술
• 올리고당 2큰술
• 매실청 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1작은술
• 다진 마늘 1작은술

만드는 방법

1. 마늘쫑은 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고, 5cm 길이로 잘라주세요.
2. 볼에 고추장, 간장, 올리고당, 매실청, 참기름, 깨소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 양념장에 마늘쫑을 넣고 골고루 버무려주세요.
4. 버무린 마늘쫑장아찌를 밀폐용기에 담아 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 더욱 맛이 좋아집니다.

마늘쫑의 아삭아삭한 식감과 고추장의 매콤달콤한 맛이 어우러져 밥도둑 반찬으로 손색이 없습니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 내는 이 레시피, 한번 시도해보시면 반할 거예요.

간장 마늘쫑장아찌 만드는법

간장 마늘쫑장아찌는 한국의 전통적인 반찬으로, 그 맛이 달콤하면서도 짭조름하여 많은 사람들이 좋아하는 메뉴입니다. 이제 제가 알려드리는 방법으로 집에서도 간단히 만들어 보세요.

재료

• 마늘쫑 300g
• 간장 1/2컵
• 설탕 1/4컵
• 물 1컵
• 식초 1/4컵
• 매실청 2큰술
• 통깨 약간

만드는 법

1. 마늘쫑은 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후, 4~5cm 길이로 잘라주세요.
2. 냄비에 간장, 설탕, 물, 식초, 매실청을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 중불에서 끓여주세요.
3. 재료가 모두 잘 섞이면 준비한 마늘쫑을 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.
4. 마늘쫑이 부드러워지면 불을 끄고 식힌 후, 통깨를 뿌려주세요.

이렇게 해서 간장 마늘쫑장아찌가 완성됩니다. 간단하지만 맛있는 이 반찬은 어떤 밥상에도 잘 어울리며, 특히 바쁜 아침에 간 편하게 즐길 수 있어 좋습니다. 한번 만들어 보시면 그 맛에 반하실 거예요.

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백종원 마늘쫑장아찌 만들기

재료

• 마늘쫑 300g
• 간장 1/2컵
• 설탕 1/4컵
• 식초 1/4컵
• 물 1/2컵
• 멸치액젓 1/4컵
• 통깨 약간

만드는 법

1. 먼저 마늘쫑은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 4~5cm 길이로 잘라주세요.
2. 냄비에 간장, 설탕, 식초, 물, 멸치액젓을 넣고 설탕이 녹을 때까지 중불에서 끓여주세요.
3. 재료가 모두 잘 섞이면 준비한 마늘쫑을 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.
4. 마늘쫑이 투명해지면 불을 끄고 식힌 후, 통깨를 뿌려주세요.

이렇게 하면 백종원 셰프님의 스타일로 마늘쫑장아찌가 완성됩니다. 간단하면서도 맛있는 이 반찬은 밥상에 풍미를 더해줄 거예 요. 식사 때나 술안주로도 아주 좋습니다. 직접 만들어 보시고 가족들과 맛있는 시간을 보내세요

알토란 마늘쫑장아찌 담그는법 레시피 담는법

간장마늘종장아찌와 고추장마늘종장아찌 레시피가 시청자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

간장마늘종장아찌 만드는 법

1. 깨끗이 씻은 마늘종 1kg의 꽃대를 떼어냅니다. 마늘종의 끝부분을 제거한 후 5~6cm 길이로 자릅니다.
2. 끓는 물 10컵이 담긴 냄비에 꽃소금 1컵과 설탕 1컵을 넣습니다. 식힌 절임물을 마늘종에 골고루 부어 절입니다.
3. 볼에 물 3컵, 간장 3컵, 설탕 2컵, 식초 2컵, 소주 2/3컵을 섞어 준비합니다. 손질한 마늘종을 통에 담으면 간장마늘종장아찌가 완성됩니다.

고추장마늘종장아찌 만드는 법

1. 마늘종 1kg을 꽃대와 끝부분을 제거한 후 5~6cm 길이로 자릅니다. 절임물을 만들어 마늘종을 살짝 절여줍니다.
2. 볼에 고추장 1kg, 설탕 반 컵, 진간장 반 컵, 소주 1컵을 섞어 준비합니다. 손질한 마늘종을 용기에 넣고 양념장을 붓습니다.
3. 양념장 위에 설탕 2큰술을 뿌리면 고추장마늘종장아찌가 완성됩니다.

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